Виноград — эликсир молодости
Эта ягода замедляет старение организма и препятствует образованию морщин. Но самое главное — она отлично укрепляет здоровье: нормализует функцию почек, выводит токсины, поддерживает работу сердца, предотвращает развитие катаракты.
Состав и калорийность
Плоды винограда богаты фитонутриентами. Черный виноград содержит большое количество антоциана и ресвератрола, а белый — кверцетина. Существует множество доказательств полезных свойств и пищевой ценности этих веществ. В медицине даже есть направление, которое основано на лечении заболеваний исключительно виноградом, — ампелотерапия.
Виноград богат антиоксидантами, его гликемический индекс не высокий, а средний. Ягоды содержат клетчатку и быстрые углеводы (17%), витамин С и такие макро- и микроэлементы, как калий, медь, железо, кальций, фосфор, магний, марганец, сера и селен.
Кто-то не ест виноград, несправедливо считая, что в нем много калорий, но в 100 г винограда всего около 70 ккал. Ягоды состоят на 80% из воды, что помогает очистить организм. А кальций (15 мг на 100 г) и щелочные элементы стимулируют работу печени — органа, регулирующего кислотность крови и очищающего ее.
Польза винограда
Виноград — кладезь витаминов, аминокислот, микроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел. Он может нейтрализовать действие холестерина; нормализовать работу ЖКТ, отрегулировать метаболизм, устранить запоры; наладить работу нервной системы, понизить утомляемость, восстановить силы.
Содержащийся в кожице черного винограда ресвератрол нейтрализует свободные радикалы, разрушающие клетки кожи и ускоряющие процесс старения. Ученые предполагают, что ресвератрол в винограде снижает риски развития сердечно-сосудистых болезней. Виноград также вызывает выраженные восстановительный и противоопухолевый эффекты.
Однако, несмотря на чудодейственные свойства, у этой ягоды есть ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять виноград во время обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при диарее. Сахарный диабет и ожирение, гипертония, цирроз печени, колит, кариес, стоматит — при этих заболеваниях виноград также входит в список запретов.
Сколько и как можно есть?
По словам диетологов, есть виноград можно ежедневно. Но злоупотреблять им все же не стоит. Оптимальная порция — 200-300 г в день. Для детей — меньше.
Самые полезные сорта — красный и черный. Желательно есть отдельно, в крайнем случае, в сочетании со сладкими фруктами. С другими продуктами питания виноград употреблять не стоит, так как это спровоцирует процессы брожения в кишечнике и приведет к образованию в организме этанола.
Также диетологи не рекомендуют есть виноград вечером: в это время выработка инсулина снижается, и переработка фруктов, в частности винограда, становится для организма затруднительной, что также может привести к брожению.
Многие считают, что есть виноградные косточки вредно, однако для большей и здоровой части людей семена винограда безопасны. Однако они обладают разжижающими кровь свойствами и не могут сочетаться с приемом лекарств с такой же функцией — нужно проконсультироваться с врачом.
Маргарита Гаврилюк.
Фото: PIXABAY
Источник:
mirnov.ru
